Фотопутешествия

по ИНДИИ и НЕПАЛУ

Чайные плантации Нильгири

Нильгири являются одним из самых крупных индийских районов по производству чая. Чай выращивают на раскидистых склонах гор, на высоте 1500 - 2500 метров. На склонах гор расбросано множество маленьких фабрик по переработке чая. Все фабрики частные, некоторые даже организуют что-то типа экскурсий, чтобы посмотреть процесс производства чая. Основной урожай снимают 2 раза в году - весной и осенью, но в небольших количествах чай собирают круглый год.

Через чайные плантации проходят тропинки для собирателей чая. Гулять по ним можно бесконечно, наслаждаясь сочетанием синего и зеленого. Но если вы вдруг наметите определенную цель и пойдете к ней через чайную плантацию, переход может отнять много времени, т.к. тропинки имеют обыкновение сворачивать в неожиданном направлении и уводить в обратную сторону. Еще нужно быть готовым к неожиданным встречам. Однажды мы встретили мужчину, который рассказал нам, что только что видел двух танцующих змей среди чая, длиной около 2 метров каждая. Он предположил, что это безопасные змеи, но нужно быть морально готовым, чтобы не испугаться их.

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

чайные плантации в Нилгири, Индия

На чайных планцтациях работают в основном женщины. Голыми руками они обрывают листы определенной степени зрелости с чайных кустов, складывают в большие мешки и на головах сносят вниз, в приемный пункт. Здесь чай взвешивается и складируется, а вечером за ним приезжает грузовик и отвозит на фабрику.

работницы на чайных плантациях, Нилгири, Индия

сбор чая, Нилгири, Индия

сборщицы чая, Нилгири, Индия

Такие ответственные дела, как фиксирование количества сданного чая и выдача зарплаты, конечно, проводится мужчинами. Но чайные мешки на весы поднимают женщины, они же грузят чай в машины.

сдача чая

начальник по сдаче чая, нилгири, Индия

Несмотря на то, что живут в чайном раю, местные жители используют в основном гранулироваанный чай. Но здесь, в штате Тамил Наду, чай готовят не так, как в других частях Индии. Тут заварку не кипят, а заваривают в отдельном марлевом ситечке, а молоко перед тем, как налить в стакан, взбалтывают, переливая из одной емкости в другую. Считается, что чем больше пенки в стакане с чем, тем он вкуснее. А иногда чай и вовсе подается в стаканчике, стоящем в широкой пиалке, чтобы клиент, перед тем, как потребить чай, мог создать пенку в стакане, переливая чай из одной емкости в другую.

в уличной чайной, Кунур, Нилгири, Индия

 

На главную страницу

Алфавитный указатель городов и достопримечательностей

Общение:

Гостевая книга

Контакты:

Татьяна Макаренко
Основной сайт: http://www.fotoputi.com
е-мейл: m_tanya@mail15.com
Skype: tatamaka
ICQ: 333-194-477

Сайт моей попутчицы Веры Адлер

 

Давайте уважать АВТОРСКИЕ ПРАВА!!!
Если Вы хотите использовать текст или фотографии, свяжитесь со мной.