Фотопутешествия

по ИНДИИ и НЕПАЛУ

Зарисовки из жизни

Когда мы приехали в Гуджарат, то первым делом удивились, как много на улицах города забегаловок и кафе. "Тут с голоду не умрешь!". Может быть поэтому этот краткий очерк о индийском быте получился связан с едой.

В Мандви около нашего гест-хауза был магазинчик, где каждый вечер мы покупали печенье у молодого мусульманина в белых И вот, в последний день мне пришло в голову заглянуть внутрь магазинчика, откуда доносился сладкий запах только что испеченного печенья.

Отец готовил тесто для печенья.

отец-мусульманин готовит тесто для печенья

В дальнем конце комнаты около огромной печи сидел работник. А в печи, подсвечиваемые пламенем огня, стояло несколько десятков подносов с ароматным печеньем.

Около большой печи, где жарится печенье

Длинной кочергой работник доставал раскаленные подносы.

с пыла, с жара...

И складывал их на пол, который уже был весь заставлен подносами с печеньем.

Производство печенья, Индия, Гаджурат

А это жарщик чипсов в городке Мурад. Чипсы очень популярны в Индии. Причем не только картофельные - жареные чешуйки, сделанные из различных видов бобовых или кукурузы считаются полноправными чипсами. И они не менее вкусные, чем картофельные. Поэтому во всех индийских городках есть небольшие лавочки, в которых в горящем масле жарят чипсы. Здесь мужчина от радости, что я его сфотографировала, угостил меня целым мешком горячих бобовых чипсов.

Изготовление индийских чипсов

А это небольшая уличная чаевня, где мы часто пили чай. Как мне рассказал один делийский друг, культуры чаепития в Индии осталась исторически не было. Нынешний чай с молоком, который пьют повсеместно, остался от англичан. Чай готовят на кипяченой заварке, но обязательно с молоком и очень сладким. Иногда в чай добавляют имбирь, кардамон или другие травы. В каждой чаевне свой собственный "фирменный" чай.
Чай воспринимается индийцами как лакомство, и часто пьется сам по себе, без крендельков. Индийцы запивают еду водой, и всегда удивленно смотрят на нас, когда мы в ресторане после еды заказываем чай.

чай

Зашли мы раз после обеда на рынок за овощами...

на овощном рынке в Мандви

"Сиеста" на овощном рынке

Так бы мы и остались в этот день без салата, если бы не трудолюбивые индийские женщины...

овощной рынок, Мандвиы

На главную страницу

Алфавитный указатель городов и достопримечательностей

Общение:

Гостевая книга

Контакты:

Татьяна Макаренко
Основной сайт: http://www.fotoputi.com
е-мейл: m_tanya@mail15.com
Skype: tatamaka
ICQ: 333-194-477

Сайт моей попутчицы Веры Адлер

 

Давайте уважать АВТОРСКИЕ ПРАВА!!!
Если Вы хотите использовать текст или фотографии, свяжитесь со мной.